Hotel Grau Roig [GRANDVALIRA PAS DE LA CASA]

Detalles:
Dentro de su género, el Hotel Grau Roig es atípico. Su destacado nivel de calidad y servicio no es precisamente una característica inherente a la tradicional hostelería de las estaciones de deporte de invierno. Pero, como señala Dunia Sanz, la encantadora dueña -junto con su marido- de este establecimiento, el objetivo al abrir el Grau Roig era desmarcarse de la estructura meramente funcional e impersonal del típico hotel de esquí para grupos y fomentar una atmósfera de bienestar e intimidad familiar. Y lo han conseguido.

De entrada, el vestíbulo marca la tónica: baldosines pulidos, madera cálida y piedra negra local dan el toque rústico y, puesto que el negocio es asunto familiar, los padres de Dunia también han aportado su entrañable contribución en la decoración, convirtiendo la planta baja del hotel en receptáculo insólito de su colección personal de antigüedades de la vida cotidiana local.

Así, peculiares fuelles gigantes conviven alegremente con «cacharros» de cocina de cobre, relojes-armarios de madera pintada, viejos trineos, antepasados de bastones de esquí a modo de picaporte, coloridos óleos bucólicos, fotos de Jaume Riba, copias de viejos clichés sacados de los archivos fotográficos nacionales, sin olvidar la sempiterna cabeza de jabalí inmortalizada en un rictus bélico por algún taxidermista. Surf, el pastor alemán de la casa, juega también su papel de mascota, alternando siestas lánguidas sobre la alfombra del entresuelo y paseos «higiénicos» alrededor del hotel en busca de ese trozo de jamón con el que nunca le dejan de obsequiar los jóvenes huéspedes del hotel.

Las habitaciones se reparten en las cuatro plantas superiores del hotel. Todas son espaciosas (unos 45 metros cuadrados), confortables y muy luminosas, amuebladas y decoradas con sencillez y buen gusto, con una agradable dominante de tonos verdes. Los cuartos de baño son grandes y casi todos tienen bañeras y duchas separadas.

En la cuarta planta se hallan las tres habitaciones «superiores» del establecimiento, abuhardilladas, cada una con su jacuzzi privado y su terracita, ideales para estancias románticas...

Abajo, el hotel dispone de su propio centro de fitness y relajación donde Elvira, la masajista, y Marta, la fisioterapeuta, miman a los huéspedes doloridos por intensas jornadas de esquí. Hay dos saunas, máquinas para hacer ejercicio, un jacuzzi (muy apreciado), una cabina de estética donde se dan tratamientos con lodos y algas terapéuticas, dos cabinas de rayos UV, una pequeña piscina a 25ºC y otra para baños fríos (para los muy valientes).

En cuanto a la restauración, el hotel se supera en esa disciplina. De hecho, obtuvo la calificación de 'Hotel Gastronómico' otorgada por el gobierno andorrano. Por la mañana, no falta nada en el bufé del desayuno: frutas frescas, zumos, cereales, panecillos crujientes, embutidos y quesos, croissants dorados, salmón ahumado...

A mediodía, en temporada alta, la cafetería, con su amplia terraza soleada, puede atraer hasta más de 300 comensales en varios turnos. Su carta (no hay menús) alterna una amplia selección de platos de cocina tradicional no especialmente baratos, pero también comida más asequible y rápida a base de bocadillos.

La estrella es sin embargo su restaurante semi-gastronómico que debe su éxito al virtuosismo de su chef marroquí, experto en elaborar unos sabrosos platos que mezclan especialidades locales con toques de gastronomía francesa. La carta de vinos, en particular, es impresionante, con más de 234 referencias, entre los que no podían faltar los grandes clásicos españoles (Rioja, Ribera del Duero, Penedés, etc.), caldos franceses e italianos, y (la novedad) otras denominaciones internacionales de California, Austria, Sudáfrica o Australia.

La tentación sería pensar que los dueños del Grau Roig hayan pecado de presuntuosos con tal «finura» culinaria para una clientela activa que, a final del día, quiere comer algo consistente pero, precisamente, los clientes elogian con unanimidad la restauración del hotel que consideran una de las mayores bazas de este establecimiento.

Hotel Grau Roig. Fachada principal

Hotel Grau Roig. Faxhada principal

Hotel Grau Roig. Fachada principal

Hotel Grau Roig. Restautante

Hotel Grau Roig. Restaurante

Hotel Grau Roig. Jacuzzi

Hotel Grau Roig. Piscina Spa

Hotel Grau Roig. Zonas comunes

Hotel Grau Roig. Terraza a pistas

Hotel Grau Roig. Habitación doble

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